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金合利新式剁骨刀

金合利新式剁骨刀
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  • 商品貨號: ECS000104
  • 商品品牌: 金合利鋼刀
  • 商品重量: 0克
  • 上架時間: 2008-03-25
  • 市場價格: 新台幣 2400元
  • 本店售價: 新台幣 2400元
  • 註冊用戶: 新台幣 2400元
  • 商品點擊數: 11170
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  • 由日本工業操刀,將中式與西方時尚結合,並完全針對符合人體工學設計,刀身輕巧、握感佳,實用且尊貴
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商品描述
商品標示
產品: 新式剁骨刀
產品尺寸: 刀長:175mm*87mm刀厚:3.5mm柄長:115mm重量:400g
產品用途: 適用於剁、切、削...等功能,中式菜刀用途
第三代傳人吳增棟師傅  
 

  
★金門鋼刀小典★
清光緒卅四年,先祖 宗山公習藝於廈門,以打鐵為營生,專事農具之鍛造。民國二十六年家嚴朝熙公繼承先祖志業,時浯島工業不振,島民賴魚鹽或務農維生,日用諸物,皆從漳廈輸入,惟隔海販運,船工腳費,物價四倍,朝熙公為服務桑梓,不避交通梗阻崎嶇,肩挑鐵爐重擔,早出晚歸,躑躅田隴,風雨無阻,數十年如一日,足跡遍及全島各鄉里,童叟盡識「打鐵師」,至成仍為鄉前輩津津樂道與感念!

日據時代,浯島各項物料短絀,鋼鐵材料尤缺。困頓中家嚴遂以盟軍轟炸所遺之砲彈殼試鍛刀具。迨自民國四十七年『八二三炮戰』後,由於廢砲彈殼數量遽增,家嚴遂續以炮彈殼為鍛材,研製菜刀,民國五十年代,家嚴遂有計畫網羅全島廢彈殼予以蒐購。對金門一隅僅一百五十餘平方公里之地,發射砲彈量計達百禺發,其中僅『八二三炮戰』一役即發射四十七萬九千五百五十四發砲彈,然對製刀業而言,無異為取用不盡不竭之寶藏。

自『金門菜刀』享譽以來,贗品充斥於街市,為顧及消費者權益,本廠首開現場參觀指定砲彈殼製刀風氣之先,推展以來深受顧客的好評,對觀光客及本島官兵長期愛護與支持,特此申謝並鄭重籲請同業珍視金門傳統文化和輝煌戰史,誠信經營,共同為創發金門觀光事業而奉獻智慧與心力。



★金合利鋼刀品牌小典★
金合利製刀廠沿革簡介
本廠創建於民國五十二年,設址在金城吳厝,然朔自本廠前身挑擔打鐵時期,則已歷六十餘寒暑。期間慘澹經營,歷經艱辛,於茲能鼎立於製刀廠之林,蜚聲國內外者,實為先祖,宗山公興家嚴朝熙公之睿智絕技與本廠員工戮力同心,胼手砥足有以致之爰將本廠遞嬗概述如後。

金合利鋼刀傳奇
千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀業始祖吳宗山君習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造。 吳朝熙君繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的“打鐵師”。 日據時代因鋼材物資短缺,吳君遂以盟軍轟炸遺留的砲彈殼試鍛刀具,是為鋼刀的起源。 隨後金門歷經砲火轟擊留下百萬發廢彈殼。吳君有計劃蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」。 第三代傳人吳增棟君承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台。

以傳統精神鍛造現代工藝金合利鋼刀,對第三代傳人吳增棟師傅來說,是一種傳承,更是一項自我挑戰。 承襲“打鐵師”天生硬頸以及紮實根基,堅持手工製刀的吳師傅仍每天守在火爐旁,將「砲彈鋼」化腐朽為神奇;為防仿冒混充,他更首創現場指定砲彈殼製刀,每個過程皆可親身感受神乎其技的專業。 「在新與舊之間找到平衡點」是吳師傅不斷思索的目標,因此結合日本工業設計精英為「金合利」打造新價值。新一代金門鋼刀講究實用與機能性,刀身強調造型美與現代感,堪稱工藝經典傑作,也為傳承逾一甲子的老店注入國際視野。 「讓金合利不只成為金門的驕傲,更是台灣的驕傲」。身為「金合利」的創意推手,吳師傅的腳步永不停頓,他的每一步都將金門鋼刀推向更高境界,無人出其右。
   

 

   

 

     
 


金合利鋼刀為什麼是第一品牌?
經濟部第一屆金獅特優獎

經濟部第二屆金獅特優獎

經濟部第三屆金獅特優獎

「離島傳統產業輔導」優良廠商

經濟部工業局評選為「觀光工廠」輔導廠商

金門防衛司令部司令官致贈紀念獎牌

經濟部工業局評選認定「創意生活事業」

台灣設計雙年展全場大獎

台灣設計雙年展評審獎

台灣設計雙年展包裝設計金獎

新環境基金會環保包裝巧思設計獎

亞洲IdN品牌形象包裝設計獎

國家設計優良平面設計獎

台灣包裝之星設計獎

香港設計師協會包裝設計獎

總監吳增棟榮獲全國十大傑出經理人

數位周刊「發現創意之島」專輯,評選為台灣100為創意工作者

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