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商品描述
商品標示 商品成份: 特選牛肉(100%)、糖、鹽、味素、醬油、辣椒粉、獨家配方漢方、香料 食用方法: 開封即享美食 保存方法: 請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射 保存期限: 120天 有效日期: 標示於外包裝袋
★金門牛肉乾小典★
民國79年,12月16日第一批金門黃牛進場飼養,當時因金酒公司酒糟生產過盛倒入海裡,廈門當局反應污海洋,為解決酒糟問題而飼養金門高梁牛。
高粱酒糟畜牧的優點
酒糟內含有豐富的蛋白質、澱粉和酒精,更含有製作酒粕面膜的抗氧化物,酒精能夠有效使牲畜血液循環增快,肌肉結實且健康、富含膠質,肉質明顯優於其他產地,抗氧化物能幫助延緩老化的速度,讓肉質較為細緻且優質,因此吃金門高粱酒糟飼料長大的牲畜,脂肪可透入瘦肉中,形成像是大理石花紋、油花分布均勻的肉質。
根據研究報導,牲畜生活得越快樂、越健康,肉質就會越好,永群畜牧場的牛群、豬隻都是畜養在田野林地當中,鄰山面海環境優美,採科學化管理、自然放牧、天然飼料餵食、不打針吃藥;我們選取優質的黑豬、黃牛作培育,更重要的是利用純淨地下水、環境無汙染的優勢,讓牲畜享受與金門高粱酒同等級的優質水源,並餵食金門高粱酒糟,營養成分高的酒糟畜養出肉質甘甜、油花分布均勻、吃起來不油膩、且肉質較有嚼勁、肉質等級可媲美日本松阪。
★良金牛肉乾★
良金牧場設於民國79年,同年12月16日第一批金門黃牛進場飼養,當時因金酒公司酒糟生產過剩倒入海裡,廈門當局反應污海洋,為解決酒糟問題而設立良金牧場飼養金門高梁牛。
良金牧場主要飼金門黃牛,牧場面積7公頃,最多飼養牛隻1300多頭,當時主要活牛銷台灣供應台北環南市場,深受銷費歡迎,民國88年因政策限制牛隻禁止銷台,本場為解決金門黃牛過盛無市場銷售問題,本場開始從事生鮮牛肉分級包裝,同時收集研發以金門高梁牛牛肉為材料製作金門高梁牛肉乾,向金門縣政府申請良金牧場附設加工廠,建立良金高粱牛肉乾,成金門特產牛肉乾中金門第一品牌。
良金牛肉乾為什麼是第一品牌?
媒體報導:三立電視台< 草地狀元><第三隻眼>、年代新聞、非凡電視台<美食大 探索>、八大<食在好味道 >唯一『養』、『製』、『銷』一條龍、牧場直營金門高粱牛肉乾
金門自牧高粱牛、自製牛肉乾
以80%酒糟飼養絕無添加抗生素及其他藥物
三聚氰胺檢驗合格
本土畜牧由產地直銷
經由金門高粱酒糟飼養本土高粱牛隻豬隻
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