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食用方法：	開封即享美食
保存方法：	請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
保存期限：	360天
有效日期：	標示於外包裝袋

★媒體報導★   ★麵線小典★ 方鬍鬚伯麵線三代祖傳，麵線香Q不鹹，以傳統手工製麵，將麵粉、盬和水依比例揉成，採用金門純淨水質，配合本地的獨特天氣，經由風、陽光，一日至少必須經過三次以上的自然風乾，曝曬，才能孕育出新鮮香Q的麵線，更引用金門當地所盛產的農作物，研發出多種口味的麵線，如：高梁麵線、芋頭麵線、山藥麵線等等，今年更研發出新產品高梁QQ麵，口感十分的有嚼勁，品嚐過的客人更讚不絕口，且將煮食好的麵線搭配著一些本店所研發的私人醬料，如：蒜蓉辣豆辮醬、素食辣豆辮醬、香菇油蔥醬、精緻麻辣醬以及清代御醬、乾拌著麵線吃可真的是別有一番風味。 另外本店最有名的私房醬料，就是"高梁豆腐乳"，它是用金門道地的金門高梁酒下去浸泡的，吃起來的口感可是非常的甘甜而且不鹹，這些私房醬料不管是用來拌麵或是烹煮食物也是非常可口的。 ★大方鬍鬚伯品牌故事★ 三十大方麵線情 三十年前的金門後浦老街上，一撮微笑如雲煙般的鬍鬚，在假日熙攘的人潮中，總能親切地安撫每一位思鄉情切的國軍弟兄。而擁有這撮鬍鬚的老人，看來身體硬朗，但卻沒有人知道他姓什麼、叫什麼？路過的人，在品嚐了他溫暖舒暢的麵線手藝後，一股說不出來的親切感，就像他那撮雲煙般的鬍鬚。從此鬍鬚伯‧鬍鬚伯‧的招呼聲，就這樣的被傳叫在人群錯身的溫馨片刻。而為人大方的鬍鬚伯，對於附近嬉戲的孩童，總是不吝惜分盛一些麵線，餵飽每一個可愛的小肚子。而這份視如己出的關愛，不僅成就了三十年來的【大方】，更轉動出三十年的綿綿溫馨....【麵線情】美好品牌、道地口味。 回饋鄉里，創造更好的品牌，提昇企業形象，讓世人分享金門可口味美的特產，是我對自己的期望，而為面對加入世界貿易組織後，可能引發的衝擊，我認為應事先做好因應規劃，然而，外來的競爭未嘗不是件好事，我將會更專注於金門特產品的開發，並堅持走高品質，合理價位的方向，為金門特產走出一條屬於自己的道路。 開創特產王國 民國七十年，兩岸關係稍緩，金門地區經濟開始成長，加上當地駐軍人數漸增，超過十萬人，為了把握此一商機，我轉而投資經營阿兵哥民生用品生意。在與阿兵哥的互動中，讓我了解到外地人的需要，以及金門的真正潛力為何，阿兵哥返台時，習慣買些紀念品或特產，帶回台灣送人或自用，我發現金門地區的特產供應缺乏完善管道，不僅貨源不多，種類亦少，平白浪費了此一強大購買力。 當時，金門高梁酒正是初露頭角之時，我把握機會，於民國七十八年取得酒類專賣權，開始銷售金門高梁酒，正式跨足特產業，成立【大方食品公司】。隨著觀光開放，金門特產店如雨後春筍般崛起，不過，也因為國軍精實案的推動，地區國軍部隊日漸減少，消費客源有了大轉變，從過去阿兵哥為主的消費模式，轉為以觀光客源為主，由於客源的不同，需求也有所不同，特產業如何轉換經營方式，以符合時代及地區需要，以免被競爭加劇的大環境淘汰，成了我思索和努力的重點。

 

大方鬍鬚伯為什麼是第一品牌？ 榮 獲 經 濟 部 第 二 屆 金 獅 店 優 良 獎 榮 獲 金 門 縣 政 府 美 食 獎

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